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夏季產后上火,月嫂就做這些月子餐!

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 夏天坐月子上火吃點啥?這些平凡的蔬菜效果就杠杠的!

番茄

西紅柿一年四季都可見,營養也很豐富,它同樣也是清熱解毒的好幫手,用中醫的話來說,西紅柿的作用就是平肝“去火”。而且它含有大量的維生素C,還可以提高人體的免疫力,防止口腔潰瘍。而且多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬,被太陽曬傷的風險將減少40%。

推薦食譜:番茄炒牛肉

材料:牛肉250g、番茄2個、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽。

做法:
1、牛肉洗凈切片后用醬油,油,水,淀粉拌勻,腌置半小時;西紅柿切塊,蔥,姜,蒜切末;鍋里放油,燒至八成熱,倒入牛肉,炸至七成熟撈出。
2、鍋里放油,放入蔥,姜,蒜略炒出香味,倒入西紅柿,加鹽并用小火翻炒至西紅柿出水;西紅柿出水時,加入牛肉略炒,炒勻以后盛盤即可。夏季養生食譜。


雪梨


“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低,但是如果你身上出現了上火的跡象,那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果,多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕天熱帶來的疲勞,增強心肌活力并平緩血壓。


推薦食譜:冰糖紅棗燉雪梨



材料:雪梨1斤、枸杞、紅棗若干、冰糖80g、水若干。

做法:
1、把雪梨洗凈去皮,去核切成塊狀,紅棗洗凈瀝干水分,用剪刀剪個口子。
2、將雪梨、紅棗、枸杞和冰糖丟進電壓力鍋里,水沒過食材即可。烹調15分鐘即可。

苦瓜


上火的產婦適量吃些苦瓜,能起到降火的功效,利于產后恢復,而且對于產后子宮恢復也有一定幫助。涼拌,炒還有煲湯都是可以的,只要保證它的青綠,就不會破壞它的營養物質。

推薦食譜:苦瓜竹筍涼拌



材料:苦瓜80-100g、竹筍80-100g、干荷葉5g。

做法:
1、將苦瓜切片、竹筍切塊,苦瓜放入鍋內川燙,再將竹筍煮熟后撈起備用。
2、將干的荷葉煮約20-30分鐘后,過濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調味料,并淋在苦瓜和竹筍上即可。

黃瓜


它含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分,具有解暑清熱的功效!侗静萸笳妗分性赋觥包S瓜氣味甘寒,此能利熱利水!倍尹S瓜生熟都能吃,去火必備食物。而且,黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。

推薦食譜:三味黃瓜

材料:黃瓜、彩椒絲、蔥末、醋、白糖。

做法:
1、將黃瓜洗凈,去頭尾,切絲;青椒去蒂、去籽,洗凈,切絲。將黃瓜絲放入盤中,撒上鹽,攪拌均勻。
2、鍋置火上,放入油燒熱,放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻,倒在黃瓜絲上拌勻即可。

蓮子


夏季最適宜養心,因為夏日心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血,而中醫認為蓮子性平味甘、澀,入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用,蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

推薦食譜:蓮子枸杞糖水



材料:蓮子,枸杞,糖水

做法:
1、枸杞用開水沖泡,茶湯晾涼
2、將蓮子剝出果肉備用——蓮子心最能清心去熱,保留為佳。
3、將蓮子倒入鍋中,加適量清水,開煮。煮沸后繼續煮3分鐘左右即可,晾涼后加入枸杞蜂蜜即可飲用。
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